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| 団体のお客様ににもご利用できます。 |
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| 美味しそうです、実際美味しかったです。 |
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| 色、艶、味、文句なしの一品です。 |
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| 大切な催しの際にご利用くださいと、店主のご子息坂下様 |
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今回海鮮道でご紹介するのは創業29年の和風の割烹料理のお店で以前はビルの地下で営んでいらして、現在はＪＲ高岡駅を読売会館方向へ歩いて約４分、交差点から看板も見え場所的にもアクセスしやすいお店。お手頃な価格で日本海で採れた新鮮な海の幸を堪能できるお店「丸尚」をご紹介いたします。
表玄関の様子は小料理屋の様な雰囲気で、確かに気軽にのれんをくぐれる感じです。早速店内にお邪魔しました。するとそこには一流料亭の趣きのある風景が広がっており、少しお財布の中身を心配してしまいました･･･まずは取材等広報をご担当されている店主のご子息にお話を聞きました。
以前地下にお店があるときには、一品料理を主に扱っていたそうで現在は会合や祝事、法要、各種宴会などの団体のお客様などもよくご利用されているとの事です。数ヶ月前からご予約されたお客様に最大限のおもてなしを心がけている為、お昼にお越しいただく際は予約が必要だそうです。そのお昼のメニューの中でお薦めのてんぷら御膳を注文しました。
目の前に料理が運ばれた瞬間、目を奪われてしまいました。綺麗に盛り付けられたてんぷらは芸術品なのかと錯覚してしまうぐらい･･･見事です！とはいってもやはり気になるのはお味の方です...はじめは何も付けずにいただきました。「サクッ」と音をたて、油っぽくなくて、油で揚げたとは思えないぐらいあっさり！音までおいしくいただけるてんぷら御膳でした。お昼にこれを食べると午後からの仕事もやる気が出ます。
次に富山湾で採れた海の幸を使ったお造りを頂きます。お造りやフルーツなど素材のみでのお料理は素材の質と鮮度が大事だと思われます。運ばれてきたお造りは光の加減なのか、光り輝いてピカピカしています。盛り付けられたお魚さん達もこうやって料理されると喜んでいる事でしょう。白身魚と妻の白、赤身魚…色が素材の色そのままでとても綺麗でした。味の方はというと生臭さも無く、自然の甘味が口一杯に広がり生まれてきたお魚、調理していただいた板前さん、皆さんに感謝です。
幸せな気持ちにさせてくれるお造りでした。お１人で食べるのも良し、団体、ご家族で楽しむのも良し、ゆっくり落ち着いた雰囲気を味わうのも良しと、全ての方にご利用できる色々な表情を持っている「丸尚」はとても魅力的なお店でした。店主のご子息様がおっしゃるには大切な催しの時に是非ご利用していただきたいとの事でした。富山湾で採れた本物の海の幸を味わうなら１度は足を運ぶ価値はあるでしょう。季節によっても扱う食材も違うそうなので旬のものを味わいに行くのもひとつの楽しみ方かもしれません。
お手頃の価格で富山湾で採れた本物の海の幸を！駅からも近くアクセスにも便利。77名の客席で４０名収容可能の大広間、幅広い客層のお客様にご利用いただけます。営業時間も昼の部11：30〜14：30、夜の部17：00〜22：00と分かれていて昼の部は予約が必要です。ご会合、祝事、法要、各種宴会承っております。季節の会席 (4000円〜) 日本海会席 (6000円〜) 【昼の部】てんぷら御膳 (1890円)などがオススメ。お一人様から団体、ご家族でのご利用出来ますのでみなさま１度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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海鮮道
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