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 道の駅 カモンパーク新湊 [ 投稿一覧に戻る ]
投稿日時 2007年09月02日
新湊産は「しらえび」と呼ぶことに決定！
新湊産は「しらえび」と呼ぶことに決定！

富山の名産、、”しろえび”と私自身表記しておりましたが、、昔からの疑問でした・・・　正式名は「しろえび」なのか「しらえび」なのか？！

昨日９月１日の北日本新聞にその答えが☆

新湊漁協（矢野恒信組合長）は９月から他産地との差別化を進めようと、新湊産シロエビを「新湊しらえび」のブランド名で売り出す事に決定。　取り扱う業者には認定証を発行し浸透を図る。

解説として、、、富山湾のシロエビはオキエビ科で、分類学上シラエビが正しい名称との事。　本来のシロエビはクルマエビ科で、西日本の太平洋側に生息している。

つまり、、シロエビとは太平洋のエビを一般に指すようです。

”新湊産しらえび”を扱う業者（飲食店、加工業者、鮮魚店など）は申請により取得した”しらえびロゴマーク入り認定証”を今後は掲示する事になるようです♪（以上、紙面より一部引用）

従って、、ここで販売している「白エビバーガー」は「新湊しらえびバーガー」と名前が変わるかも＾＾；

ところで、このバーガー、、白エビのかき揚げのインパクトがもう少し欲しい、、、、ややタルタルソースの印象が前面に出過ぎ感が、、個人的には惜しい＞＜、と思いました。（メイカー版参照）

まぁ、ビールのお供には最高で、、、もちろん美味しく頂きましたが（笑）

来年以降、「富山でシロエビ食べたよ〜」、、、というと、、、
それはもしかしたら新湊産ではなく、太平洋のモノかも知れませんから、、、要注意です☆　本物は”シラエビ”ですよ〜♪♪

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コメント(10) | コメントを投稿する

 白ｴﾋﾞﾊﾞｰｶﾞｰ

車楽斎越中守奇太郎さん   2007/09/03 11:38

あのタルタルソースは合ってませんね ^^
もっとｱｯｻﾘしたソースの方が白ｴﾋﾞの味が引き立つのに…

奇太郎のｲﾁ押しは｢白海老かき揚げうどん｣です ^^

 いつ読んでも

あいこ０８１７さん   2007/09/03 15:07

ローワンさんの書いている内容はおいしそうで行きたくなるんですが（笑）
ちょっと遠いので想像で食べておきます(ーー;)．。ｏＯ(想像中)

 納得

Ｃ５６１２３さん   2007/09/03 16:57

私もシロエビかシラエビかで以前から迷っていました。高岡の居酒屋でも両方使っていました。これで安心しました。これからは堂々とシラエビと注文します。

 漁協会長の名字も新湊っぽい・・・

ＨＩＲＯ君さん   2007/09/04 00:48

矢野、魚、魚谷、釣、釣谷、菓子、四間町などなど、新湊では圧倒的多数の名字が、全国的に珍しかったりする。

ちなみに、ボクの名字は新湊に４件だけ、しかもすべて親戚という、世間は狭いッつーか、なんつーか。

ローワンさんの味覚センス、見習いたい・・・
白えびバーガーは「コレはコレでアリ！」とあっさり受け入れてしまった（ﾊﾝｾｲ）

で、

漁師町では「ヒラタエビ」（平たいエビ）って呼んでました。

２０年ほど前までなら、新湊のスーパーでも「平田エビ」って売っていたような覚えが（アルツ？）

 シロエビかシラエビ・・・

シンドバッドさん   2007/09/04 05:54

非常にわかりやすい説明で、納得できました。

富山に行ったら、「シラエビ」くださーーーい。

ですね（笑）

 奇太郎＠越中さん＾＾

ローワンさん   2007/09/05 19:35

「白エビかき揚げうどん」、、、今度はこれを食べてみたいと思います。

やっぱり白エビはかき揚げ、唐揚げが旨いですよね＾＾

 あいこ０８１７さん＾＾

ローワンさん   2007/09/05 19:38

あいこさんの方には、、「佐世保バーガー」があるじゃないですか！！

未だ食べた事なし、、佐世保バーガー、、、
こちらも負けずに想像してみます、(ーー;)．。ｏＯ(想像中)

 Ｃ５６１２３さん＾＾

ローワンさん   2007/09/05 19:43

僕も居酒屋、鮨屋で注文するとき「しろえび！」って言ってました、、、

どこかのお店は、、「あいよっ！しらえびねっ！！」と直していた処もあったように記憶しています。店はどこか忘れましたがｗ

長年の疑問が解決して、、自分では結構、スッキリしています＾＾

 ＨＩＲＯ君さん＾＾

ローワンさん   2007/09/05 19:50

四間丁、、、新湊高校のピッチャーに居たような気が・・・アルツ？ 網さんや、飴さんも新湊多いかな？

白エビバーガーはやっぱり白エビが前面で大暴れ！！みたいな食感を期待していたからかな？ｗ 割と大人しい印象だったから、、、でも美味しいよ☆

平田エビ、、、そんな呼び名もかすかな記憶が、、、

 シンドバッﾄﾞさん＾＾

ローワンさん   2007/09/05 19:53

そうです！「シラエビくださ〜い」です！！ｗ

何だかチョット高級感がＵＰしたような気がします♪
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