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高岡タウン > 食べる > 洋食 > イタリア料理
 Le ParfuM Denx La meR [ 投稿一覧に戻る ]
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円台
投稿日時 2008年10月27日
世界に三台の石窯で焼く”ナポリ・ピッツア”☆
世界に三台の石窯で焼く”ナポリ・ピッツア”☆

店名は「ル・パルファン・ドゥ・ラ・メール」だそうです＾＾；

射水市海老江の海に近い通り沿い、、目印は「足洗潟公園」から「親鸞聖人像」を左に見て奥に入って少し行った左側、右側は広く駐車場となっているようです♪

お店の外観は”普通の民家”＾＾；　板張りの黒壁に看板が出ているので見逃さないように☆

注意）入り口の引き戸が重厚で、、非力な女性だと開かないかも＞＜、、その場合は右上にドア・チャイムがあるので、鳴らしましょう☆

店内は本当に民家の”お座敷、台所”を上手に改装してあり、見事なまでに洒落た空間（ＴＭ画像から推察願います）　田舎の実家に帰省したような趣きで、、とてもピッツエリアとは思えません☆☆

平日１４：００までの「ピザ・ランチ」（画像１６００円）を注文、、ピッツアにグリーン・サラダ、ドリンク、ドルチェが付いています♪

メインのピッツアは「マルゲリータ」をチョイス、、（もう一種類あったが、、忘れたｗ）

さて、こちらのピッツアはイタリアから取り寄せた小麦を天然酵母により長時間発酵させ　☆世界に三台しかない☆（！）という高温の石窯で一気に焼き上げるので、、本場ナポリの味をとことん楽しむことが出来ます☆

ナポリピッツアの説明、「マルゲリータ」の由来は長くなるのでＴＭ版の画像をお読み下さい＾＾；

で、そのピッツアはというと、、極めてシンプルながら、新鮮なモッツアレラ・チーズが糸引く美味しさ♪生地の円周部分（額縁と呼ぶらしい）に膨らみがあって、、そこがパリパリで小麦の風味があって旨し！☆　デリバリーのピザとかだと、、固いだけで残したりしませんか？　素材と焼きの違いなのでしょうか？　ボクには理由はよく判りませんがｗ

食後の「ドルチェ」は”サンマルク”という定番？らしいミニ・ケーキに柿がサイドに、、、

再度　注意）こちらのピッツアは素材が限定されている為、一日
に２５玉（枚ではなく、？）で打ち止めになるそうデス！なので、営業時間中でも急遽閉店する可能性もありますので、、早目の来店をお勧めします☆　夜は通常営業されないようなので、、お店にお問い合わせ下さい♪

箱代２００円でテイクアウトもできるそう♪

ジンジャ・エールも”ウィルキンソン”なのは個人的に嬉しい♪

和の雰囲気の中で味わう本格ナポリ・ピッツア♪　イタリアまで行かずとも、こちら射水（新湊）で堪能できます！？☆

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コメント(2) | コメントを投稿する

 こんなお店が、いつの間に♪

ＨＩＲＯ君さん   2008/10/28 19:36

マイナーな場所ですが、店主のタダならぬ意気込みを感じますね。

ナゼにこの場所だったのかが気になるところですが・・

そこは置いておいて、

高い温度で一気に焼き上げるピザって、ほとんど経験無いんですが、額縁のパリパリ感がうまく表現されていますねぇ。

今後の動向が気になるところですが、一日の生産量が増えてくれることを期待して、帰省の際のターゲットにします♪

 HIRO君さん＾＾

ローワンさん   2008/11/02 17:25

本当です、、何故にココだったのか、、？
理由は良くわかりませんが、、、こちらのお店は”Ｒ８”と”旧Ｒ８”の間にある「ビストロ・フライ○ン」さんの系列らしいです

お店の雰囲気は面白いので、ぜひ行ってみて
ピッツアはシンプルなのが好きなら気に入ると思います

お店としては上手く口コミなどでＰＲすることが大事でしょうね
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