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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
5 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円台 |
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| 住所：〒933-0023 富山県高岡市末広町36 |
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電話：0766-21-8338
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食事重視 1,000円台 |
 投稿者 ローワンさん 投稿日 2011年11月25日 |
| 飲み会の〆に、”こんぶ玉”♪ |
そういえば、高岡の”桐木町”にも懐かしいタイプのお好み焼き屋さんがあることを思い出し、、金沢へ行った帰り、久々（１０数年ぶりｗ）に訪問しました、
「巴屋」さん、、高岡の美味しいもの”通”の方が〆に寄るお店のイメージが私的にはあります♪（記憶が正しければ、、かなり深夜、というか早朝ｗ辺りまで営業されているような＾＾；）
お店は、、やっぱり、かなり年季が入ってますｗ、、、
富山市内で言えば、中央通り横の老舗「みやこ」さんに匹敵するような、そんな印象☆
なので、今回のオーダーも富山ならでは！の、お好み焼き「こんぶ玉」で決まりです♪
一緒に頼んだのは、テーブルの鉄板で焼く「焼きイカ」「ホルモン焼き」、、、これが結構美味い！
特にホルモン焼き、、小さ目に刻まれたホルモンの塩梅が、ほど良く脂濃くもなく、、類まれなる旨さでした♪
たまたま同行していたのが、板前さん（富山の某料亭勤務）の友人だったので調理を任せたのも影響あるのか？＾＾
「巴屋さん」は、お店のご主人？がカウンター横の鉄板で自ら焼く作業もされているようでした、、なので、酔ったお客さんも安心してお腹を満たせます☆
こちらの”こんぶ玉”は、、富山の「みやこ」さんとはちょっと違って玉子が標準で入ってます、が、、焼きあがった生地は粉本来の美味しさと、鉄板横に備えてある”削りブシ”、”青海苔”との相乗効果で良い旨味が出ていると思います・・・
改めて、”昆布”が決め手となる、、これぞ「富山のお好み焼き」を堪能できました☆
蛇足ながら、板前である友人の”お祖母ちゃん”（そろそろ１００歳になられるとか！）が、こちらの「こんぶ玉」が大好物だそうで、、友人はお土産用のお好み焼きを追加注文してました＾＾
まぁ、それも目的の一つでこのお店に行こう！となったのですがｗ
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